Polenta à la mozzarella
Un gratin de polenta fait maison, moelleux et plein de saveurs, pour un repas sain et convivial. Ce plat régale les petits comme les grands.
Ingrédients
| Qté | Unité | Description |
|---|---|---|
| 4 | Gramme(s) (g) | Muscade moulue |
| 50 | Centilitre(s) (cl) | Lait demi-écrémé |
| 240 | Gramme(s) (g) | Fromage Mozzarella |
| 1 | Pièce(s) | Feuilles de chênes rouges [salade] |
| 40 | Gramme(s) (g) | Beurre doux |
| 4 | Pièce(s) | Tomate ronde charnue |
| 2 | Pièce(s) | Bouillon de légumes |
| 1 | Sachet(s) | Safran |
| 48 | Gramme(s) (g) | Emmental râpé |
Ustentiles
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Instructions
Préparation
Cuisson
Convention :
Compter 20 cl d'eau et 25 cl de lait pour 2 convives
Les étapes à suivre :
Porter l'eau et le lait à ébullition avec les cubes de bouillon de légumes.
Ajouter la polenta, le safran et la muscade, .
Ajouter le beurre, le fromage râpé et la mozzarella coupée en petits dés.
Faire cuire à feu moyen en remuant le temps que la mozzarella fonde.
Verser dans un plat à gratin préalablement beurré.
Parsemer de 2 à 3 cuillères à soupe de fromage râpé.
Cuire 20 min au four préchauffé à 220°C.
Pendant la cuisson, faîtes revenir les tomates coupées en deux à la poêle avec un filet d'huile
Bonne dégustation, accompagné d'une salade.
